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Au Le Chamarel Restaurant, nous évoluons au rythme des saisons. Un voyage des saveurs, avec notre carte qui est un hommage au terroir, et où chaque plat révèle la richesse de nos ingrédients locaux. Tout au long de l’année, nos chefs passionnés s’inspirent de la palette changeante de la nature, créant de nouvelles compositions qui mettent en valeur les produits de la région et célèbrent les riches traditions culinaires. Que vous savouriez les notes vives et acidulées de nos plats estivaux ou que vous vous laissiez tenter par les saveurs réconfortantes de notre cuisine hivernale, chaque visite promet une aventure culinaire unique célébrant une cuisine créole raffinée.
Un hommage gastronomique à l'Île Maurice
Une célébration des saveurs, du patrimoine et du savoir-faire. Découvrez des plats inspirés des riches traditions culinaires mauriciennes, soigneusement préparés pour honorer cette occasion spéciale.
Special Dishes:
- Crevettes à la sauce rouge mauricienne – Riz vapeur, lentilles noires et aubergine confite
- Côtes de porc glacées à la sauce BBQ au chutney de mangue – Giraumon grillé, frites maison de pomme de terre et d’arouille, salade de cresson
- Thon poêlé avec une salsa d’ananas de Chamarel – Riz au tamarin, bok choy braisé au soja et gingembre
Rejoignez-nous du 12 au 16 mars et laissez-vous séduire par une expérience culinaire éphémère, où authenticité et raffinement se rencontrent, sublimés par les vues de Chamarel à couper le souffle.
