Le Chamarel Restaurant
Perché à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, Le Chamarel Restaurant offre un panorama emblématique sur les montagnes du sud-ouest, la côte et le bleu infini. Ancré dans le patrimoine créole et sublimé par un style raffiné, nos expériences sont conçues pour être savourées : saveurs locales raffinées, ingrédients de saison et un service qui paraît sans effort.
Expérience Petit-déjeuner gourmand
Commencez la journée avec un petit-déjeuner au-dessus de Chamarel. Choisissez un petit-déjeuner complet ou vos plats à la carte préférés, préparés à partir d’ingrédients locaux, servis sur la terrasse avec des vues panoramiques et la douce lumière de l’île.
Disponible de 9:00 à 11:00.
La Table Créole
Notre expérience signature en 4 plats célèbre les saveurs authentiques de la cuisine créole mauricienne. Commencez avec un panier de gajak chaud et une salade de cœur de palmier, puis choisissez parmi nos plats principaux signature et desserts gourmands, élaborés avec des ingrédients de saison et servis avec la véritable hospitalité mauricienne.
Disponible de 12:00 à 15:00
À la Carte
Découvrez davantage de plats locaux avec notre sélection à la carte comprenant entrées, plats principaux et desserts inspirés par l’île. Du classique gajak et des salades colorées aux poissons locaux, crevettes et créations signature, chaque assiette est préparée avec la touche unique de Le Chamarel, incluant des options végétariennes.
Disponible de 12:00 à 15:00
Le Chamarel Menu Café
Un menu raffiné où le Café de Chamarel est mis à l’honneur, infusé avec précision dans des créations sucrées et salées. Attendez-vous à des accords équilibrés, des notes subtiles et une expérience de dégustation conçue pour révéler le caractère unique du café.
Kass Poz
“Kass Poz” signifie prendre son temps, et c’est exactement l’idée. Notre expérience du goûter propose des pâtisseries locales réinventées avec une touche Chamarel, servies avec le Café de Chamarel ou le thé de votre choix. Une pause sucrée, faite pour se détendre.
Disponible de 14:30 à 16:00
L’expérience du Café de Chamarel
Découvrez le café 100 % mauricien, cultivé dans la région de Chamarel. Savourez notre rituel French Press accompagné de mini-pâtisseries, ou laissez notre barista vous surprendre avec ses créations signature, des boissons chaudes ou glacées aux cocktails inattendus.
Café en French Press & Gourmandises: 09:30–15:30
